5 dicas para escolher uma boa Costela

A costela é o corte com maior variedade de sabores, texturas e aromas, dada a característica de suas longas fibras, que exigem um comprido tempo de preparo.
Primeira dica:
Na hora de comprar a Costela observar 4 atributos: Cor, Ossos, Cheiro e Elasticidade. parece estranho neh!? Mas ajuda muito na escolha da costela ideal.

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