Arquivos para julho, 2017

O molho em tudo: alcance da alquimia gastronômica

Um toque de molho e ali está a diferença! Em quase tudo e não apenas nos complementos ideais para massas, por exemplo.

Verdade que não se come macarrão sem molho, mas o alcance dessa alquimia gastronômica vai muito além disso.

Até mesmo quando se faz um churrasco, uma picanha de primeira linha e se usa aquele molho de estragão ou algum vinha-d’alho já no prato.

Diz a história que os primeiros molhos vêm de cinco mil anos atrás, quando indianos e chineses, sempre interessados em guardar suas iguarias para o futuro, aprenderam que certas ervas,misturadas no calor de infusões de água ou de bebidas alcoólicas, mantinham a longa vida de peixes e caças.

Salada Siciliana - Terraço Restaurante

O QUE É A DIETA LOW CARB?

Saiba mais sobre a dieta low carb, que tem conseguido cada vez mais adepto

Legumes e carnes são boas opções na dieta low carb.

De tempos em tempos, uma nova dieta surge prometendo resultados fantásticos. Como muitas pessoas querem emagrecer, essas dietas se popularizam e viram mania.

Uma dieta que surgiu e ficou foi a low carb (do inglês, pouco carboidrato). Quer saber um pouco mais sobre ela?

Strudel maça Sorvete creme Terraço Restaurante

Como escolher um vinho para a sobremesa?

Para os amantes de doces, a sobremesa é sempre a hora mais esperada da refeição.

Tal experiência pode ser potencializada e se tornar ainda melhor se a bebida que acompanhar esse momento for escolhida seguindo certos critérios.

E nesse caso, o vinho pode ser um excelente parceiro, equilibrando sabores, mesclando tons diferentes e deixando esse momento muito mais agradável.

E para te contar mais sobre isso, listamos no post de hoje algumas dicas para te ajudar a escolher o vinho certo para acompanhar suas sobremesas.

São dicas simples, mas que farão total diferença nesse momento de prazer. Acompanhe!

5 dicas para escolher uma boa costela

5 dicas para escolher uma boa Costela

A costela é o corte com maior variedade de sabores, texturas e aromas, dada a característica de suas longas fibras, que exigem um comprido tempo de preparo.
Primeira dica:
Na hora de comprar a Costela observar 4 atributos: Cor, Ossos, Cheiro e Elasticidade. parece estranho neh!? Mas ajuda muito na escolha da costela ideal.

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