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A Escarola: conheça o que essa verdura saborosa pode fazer por você!

A escarola é considerada uma das verduras mais ricas nutricionalmente e saborosas, podendo estar presente em sopas, refogados e na salada diária

Por conter folhas verdes-escuras, a escarola ganha pontos extras: “Ela tem ações interessantes como neutralizante de ácidos, laxante, evita infecções”.

“Purifica o sangue, elimina manchas na pele, favorece o funcionamento do estômago e da vesícula biliar”, destaca a nutricionista Luana Vasconcelos.

Ainda reúne diversas vitaminas, que deixam seu organismo mais saudável e leve. 

Confira:

Vantagens à mesa

Ela pode ser amarga, mas ainda sim muito saborosa.

A escarola é uma verdura que possui boa quantidade de celulose, importante fibra que ajuda a estimular o intestino, fazendo-o funcionar feito um reloginho

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Entenda como a dieta detox ajuda a purificar nosso corpo e o organismo

Detox é mais que uma simples dieta, é um processo metabólico fundamental e contínuo que protege o corpo de moléculas que podem causar doenças.

Após o longo período de férias e feriado, muitos voltam à rotina normal, o que inclui também a rotina de alimentação e atividade física.

Algo que muitas vezes faz parte desse retorno é o detox.

Com o objetivo de purificar o corpo após os excessos desse período, muitas vezes as pessoas procuram esse tipo de dieta.

O processo de “detoxificação” do organismo é algo muito mais complexo.

Muitos genes participam desse processo, que ocorre de maneira constante no organismo

Determinadas frutas e legumes podem ajudar no processo detox no corpo. Experimente-as!

Por que realizar uma dieta detox?

Hoje existem diversos protocolos, muitos com objetivos diversos.

Como constantemente o corpo está exposto a uma série de “estressores”, como poluição, aditivos químicos, hormônios, pesticidas entre outros, é interessante que se faça de tempos em tempos um processo de purificação, ou melhor, que se minimizem os fatores de agressão para que o corpo consiga trabalhar melhor.

No período de férias além dos fatores ambientais existentes, os excessos na alimentação também contribuem para uma diminuição na eficiência do fígado no processo de eliminação das substâncias indesejáveis.

Uva é boa opção pelo alto efeito antioxidante do seu micronutriente, o resveratrol

Antes de realizar uma dieta detox é importante analisar se ela cumpre o objetivo de realmente facilitar a eliminação.

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HISTÓRIA DO NHOQUE – Onde surgiu e quando

Nhoque – Nascido da cozinha pobre italiana, ele conquistou as famílias abastadas e se sofisticou ao longo do tempo. Saiba mais sobre sua origem e aprenda receitas.

Ao longo da história da Itália, a penúria dos períodos de guerra deixou ao menos uma herança positiva: diante da escassez de ingredientes, as mammas exercitaram sua criatividade e criaram receitas que se tornaram clássicos da culinária

O nhoque se enquadra na categoria.

Embora os historiadores não consigam precisar o momento exato…

Sabe-se que o primeiro prato de nhoque foi produzido até o século 17.

Segundo Sílvio Lancellotti, autor de O livro da cozinha clássica (Editora L&PM), a farinha de trigo, racionada, não faltava na despensa dos ricos, que continuaram a cozinhar suas massas.

Já os pobres precisaram inventar um jeito de transformar o pão velho na pasta nossa de cada dia.

– ralado ou moído, o pão era misturado com um tantinho de farinha e água quente.

A massa era modelada em cilindros e cortada em toquinhos, que depois eram cozidos em água ou em um caldo de vegetais e ossos de galinha.

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Veganos e vegetarianos: quais as diferenças?

Vegetarianismo e veganismo tem ganho cada vez mais popularidade, principalmente com as redes sociais reunindo e fortalecendo estes grupos.

Apesar de terem muitas semelhanças, os dois grupos divergem em alguns pontos.

Formando identidades completamente diferentes para os indivíduos que fazem parte destes grupos.

Diferenças entre o vegetarianismo e o veganismo

Enquanto o vegetarianismo pode ser adotado por razões diversas, como a questão ética, saúde e religião, o veganismo tem como cerne e foco principal a questão ética, de luta pela libertação e não exploração animal.

Isso implica em uma atitude mais radical por parte do vegano ou vegan (como é chamado o adepto do veganismo) em relação ao vegetariano.

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